GAP ย่อมาจากคำว่า Good Agricultural Practice ซึ่ง ทางกรมวิชาการเกษตรได้ให้ความหมาย ว่า เกษตรดีที่เหมาะสม เป็นระบบการจัดการกระบวนการผลิตทางการเกษตร เพื่อให้ได้ผลิตผลที่ปลอดภัยมีคุณภาพ ปราศจากศัตรูพืช และจุลินทรีย์ เป็นที่พึงพอใจของผู้บริโภคในประเทศไทย การตรวจประเมิน และรับรองระบบการจัดการโดยกรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์